Məhsullar
L-qlutamik
Təsvir
L-qlutamik turşusu əsasən monosodyum qlutamat, ədviyyatlar, duz əvəzediciləri, qida əlavələri və biokimyəvi reagentlərin istehsalında istifadə olunur.L-qlutamik turşunun özü beyində zülal və şəkər mübadiləsində iştirak etmək və oksidləşmə prosesini təşviq etmək üçün dərman kimi istifadə edilə bilər.Məhsul qan ammonyakını azaltmaq və qaraciyər komasının simptomlarını azaltmaq üçün bədəndə toksik olmayan qlutamini sintez etmək üçün ammonyak ilə birləşir.Əsasən qaraciyər komasını və ağır qaraciyər çatışmazlığını müalicə etmək üçün istifadə olunur, lakin müalicəvi təsiri çox qənaətbəxş deyil;Antiepileptik dərmanlarla birlikdə epileptik tutmaları və psixomotor tutmaları da müalicə edə bilər.Rasemik qlutamik turşu dərman və biokimyəvi reagentlərin istehsalında istifadə olunur.
Ümumiyyətlə, tək istifadə edilmir, yaxşı sinergetik təsir əldə etmək üçün fenolik və quinon antioksidanları ilə birlikdə istifadə olunur.
Qlutamik turşu elektriksiz örtük üçün kompleksləşdirici vasitə kimi istifadə olunur.
Əczaçılıq, qida əlavələri və qidalanma gücləndiriciləri üçün;
Biokimyəvi tədqiqatlar üçün, tibbi olaraq qaraciyər koması üçün istifadə olunur, epilepsiyanın qarşısını alır, ketonuriya və ketemiyanı azaldır;
Duz əvəzediciləri, qida əlavələri və ətirli maddələr (əsasən ət, şorba və quş əti üçün istifadə olunur və s.).Konservləşdirilmiş karides, cır və digər su məhsullarında maqnezium ammonium fosfatın kristallaşmasının qarşısını almaq üçün bir agent kimi də istifadə edilə bilər.Dozaj 0,3% - 1,6% təşkil edir.GB 2760-96-a uyğun olaraq ətir kimi istifadə edilə bilər;
Monosodium duzu - natrium glutamat ədviyyat kimi istifadə olunur və əmtəələrə monosodium glutamat və monosodium glutamat daxildir.
Məhsul haqqında məlumat
Cas No: 56-86-0
Təmizlik: ≥98.5%
Formula: C5H9NO4
Formula Wt.: 147.1291
Kimyəvi adı: L-qlutamik turşu;α- aminoqlutar turşusu;qlutamik turşu;L (+) - qlutamik turşu
IUPAC Adı: L-qlutamik turşu;α- aminoqlutar turşusu;qlutamik turşu;L (+) - qlutamik turşu
Ərimə nöqtəsi: 160 ℃
Həll qabiliyyəti: soyuq suda az həll olunur, isti suda asanlıqla həll olunur
Görünüş: Ağ və ya rəngsiz lopa kristal, bir az turşu və ya rəngsiz kristal
Göndərmə və Saxlama
Saxlama temperaturu: Bu məhsul möhürlənməli və sərin və qaranlıq yerdə saxlanmalıdır.
Gəmi tempi: 25 kq xalis çəkisi olan neylon torbalar və ya plastik toxunmuş torbalarla örtülmüş plastik torbalarda qablaşdırılır.Saxlama və daşıma zamanı nəmə davamlı, günəşdən qoruyucu və aşağı temperaturda saxlamağa diqqət yetirin.
İstinadlar
1. Kimyəvi >l-qlutamik turşu.Kimyəvi verilənlər bazası [istinad tarixi: 5 iyul 2014-cü il]
2. Biokimya > ümumi amin turşusu və zülal preparatları > glutamik turşu. Kimyəvi kitab[sitat tarixi: 5 iyul 2014-cü il]
3.Glutamic acid cas#: 56-86-0.chemical book[istinad tarixi: 27 aprel 2013-cü il]
